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不锈钢花生豆腐机花生豆腐的做法

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不锈钢花生豆腐机花生豆腐富含维生素A，维生素C，维生素B2，硒、钙、锌等人体所需的微量元素，营养价值比较高，那么大家知道花生豆腐该如何做吗？大家请看下面的介绍：

一、不锈钢花生豆腐机主要原料

花生仁、调料、水等。

二、不锈钢花生豆腐机设备用具

电磨及制豆磨用具。

曲阜市鑫丰食品机械有限公司坐落于世界文化历史名城--中国曲阜。主营:豆腐机，豆腐皮机，干豆腐机，仿手工豆腐皮机，豆腐干机，腐竹机，不锈钢花生豆腐机供应商，花生豆腐机，豆芽机，芽苗菜机设备等等豆制品加工设备。公司是一家集研发、制造。销售为一体的综合性企业。公司位于曲阜市北外环转盘东，曲阜书院工业园内，不锈钢花生豆腐机供应商，津浦、京沪铁路、兖石铁路，京台、日东高速公路、104、327国道在境内交叉贯穿

使用水晶不锈钢花生豆腐机时如何掌握加水的规律？

对于水晶不锈钢花生豆腐机来说合理的加水是非常重要的，只有这样才能够保证该设备工作效果，使其能够达到我们想要的状态，使其更好的工作，因此下面我们山东鑫丰食品机械就为大家介绍掌握加水的方法。

做豆腐的水不是随随便便就可以的，想要得到口感更佳的豆腐，就要从水质出发，   如何判断水源是否符合豆制品生产的要求，一般通过城市自来水公司处理过的生活饮用水均可用于豆制品生产，对那些未通过自来水公司处理的水(地下水、河矿水、土井水、电井水)等是非标准水，则要送请当地wei生部门化验。然后根据化验结果，采用漂白粉沉淀或加热软化才能使。

不锈钢花生豆腐机水质标准有如下几点：

1、不锈钢花生豆腐机感官要求：色度不**过15度，不得呈现其它异物，浑浊度不**过5度，无异臭，无异味。

2、不锈钢花生豆腐机化学指标：PH值6.5-8.5(国标)，总硬度(以B.O计)不**过250毫克/升(其他指标按国家饮用水标准)。

3、不锈钢花生豆腐机微生物指标：在1毫升水中，细菌总数不得**过100个，在1升水中大肠菌群不**过3个，致病菌不得检出。

不锈钢花生豆腐机讲解豆腐生产注意事项

1、豆浆配内酯前的浆温一定要控制在30度一下，辽宁不锈钢花生豆腐机，**此温度，豆浆容易起花。

2、不锈钢花生豆腐机内酯一定要现配现用，点脂桶的浆浓度要随时测随时调整内酯的比例，不然由于配比不合理影响豆腐的硬度。

3、配好内酯的豆浆，即点完浆后桶中的豆浆一定要在10分钟内进入包装机灌装封口加温定型。否则会提早起花，内酯豆腐会渗水。

4、不锈钢花生豆腐机内酯豆腐加温定型，水槽内的水一定要**内酯盒，不然加温不均匀容易引起内酯豆腐表面出水和酸败。

5、大豆蛋白质较容易繁殖菌，因此每班生产后整条生产线都要清洗干净，不留死角。否则，一旦被菌污染要殃及产品质量。

6、不锈钢花生豆腐机黄豆浸泡时间过长，否则，蛋白质在酶的作用下会被破坏，做成的内酯豆腐要发酸、粗烂，无挺劲。

7、灌装封口好的内酯豆腐加温的温度要**90度，盒内的豆浆处于微沸状态，内酯豆腐的包装壁上有气泡，或泡眼（细泡）出现，因此加温槽温度在80度左右，时间为30-40分钟。不锈钢花生豆腐机